“Il Pugliese” è il raffinato ristorante country chic dove si possono gustare le migliori specialità della tradizione pugliese, disponibile solo per cena in Masseria o nel cortile interno della Masseria, su prenotazione e compreso nella quota. Gli ospiti potranno assaporare il gusto autentico delle tradizioni pugliesi e salentine ogni mercoledì con il Borgo dei mestieri e tradizioni dove artigiani e produttori locali esporranno le loro opere e sarà possibile degustare prodotti tipici locali. A seguire cena tipica a buffet per tutti nella sala ristorante.