La Puglia è una regione dalle ricchissime tradizioni gastronomiche. La cucina pugliese è fatta di sapori antichi, tramandati di generazione in generazione, sapori della terra e del mare. A Porto Giardino i nostri Ospiti hanno a diposizione, oltre al ristorante centrale due ristoranti a tema su prenotazione: Il Pugliese, ristorante tipico, propone la cucina tipica della regione, aperto solo per cena; Il Vegetariano, disponibile solo per pranzo, offre gustosi offre gustosi piatti vegetariani, focaccia barese e pizza cotta in forno a legna.