Das Restaurant Gli Ulivi verfügt über einen großen, klimatisierten Innenraum mit Bar und einer Außenterrasse mit Blick auf den Pool, wo Sie an Abenden mit schönem Wetter ein Abendessen mit Tischservice reservieren können. Neben dem reichhaltigen Frühstücksbuffet mit süßen und herzhaften Speisen, können die Gäste das Mittag- und Abendessen vom Buffet mit leckeren Menüs der apulischen Küche, aber auch nationale und internationale Küche (Wasser inklusive) genießen. Für Zöliakie-Gäste mit Glutenunverträglichkeit stehen neben dem Buffet auch die Grundprodukte wie Brot, Pasta und Kekse zur Verfügung. Vegane Menüs sind auf Anfrage erhältlich.