Das Restaurant verfügt über einen großen Saal, in dem die Gäste neben einem reichhaltigen Frühstücksbüffet ein Mittags- und Abendbüffet mit köstlichen, für die apulische Küche typischen, aber auch nationalen und internationalen Menüs (Wasser und Hauswein inbegriffen) genießen können. Auch Themenabende sind geplant. Für Gäste mit Zöliakie/ Glutenunverträglichkeit stehen neben dem Buffet auch folgende Grundprodukte zur Verfügung: Brot, Nudeln und Kekse.